Avokado yağı, dünya çapında birçok mutfakta tanınan bir bileşendir. Yüksek besin değeri nedeniyle diğer yemeklik yağ türlerine sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. İçeriğimizde avokado yağının faydalarını, olası dezavantajlarını ve diyete nasıl dahil edilebileceğini anlattık. ?
Avokado yağı, avokado meyvesinin etinden elde edilen bir yağ türüdür.
Ekstraksiyon işlemi, meyvenin etinin ezilmesini ve yağın posadan ayrılmasını içerir.
Avokado yağının iki çeşidi vardır: rafine edilmiş ve rafine edilmemiş.
Rafine avokado yağı, yağı çıkarmak için kimyasallarla işlenmiş olgun avokadolardan yapılır. Rafine edilmemiş avokado yağı, avokado meyvesinin kimyasal kullanılmadan ilk soğuk preslenmesinden elde edilir.
Avokado yağı, sağlıklı yağlar ve besinler için iyi bir kaynaktır. Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.
Aynı zamanda E vitamini açısından da yüksektir.
Ayrıca göz sağlığı için gerekli besinler olan lutein ve zeaksantin içerir.
Avokado yağı, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Kronik inflamasyon, artrit, kalp hastalığı ve kanser dahil olmak üzere birçok hastalıkla bağlantılıdır.
Yüksek oranda E vitamini içeren avokado yağı cilt için de oldukça faydalıdır.
E vitamini, cildi serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan bir antioksidandır.
Peki pek çok değerli faydası bulunan avokado yağını diyetinize nasıl ekleyebilirsiniz?
Avokado yağının dumanlanma noktası yüksektir. Bu, kızartma, kavurma ve fırında pişirme gibi yüksek sıcaklıkta pişirme teknikleri için mükemmel bir seçimdir.
Avokado yağı, salata sosu için mükemmel bir temel oluşturur.
Lezzetli ve sağlıklı bir sos için avokado yağını limon suyu, Dijon hardalı ve sarımsakla birleştirebilirsiniz.
Bu arada avokado yağını kavrulmuş sebzelerin, çorbaların, güveçlerin üzerine gezdirebilir, sağlıklı ve lezzetli bir yemek için et veya deniz ürünlerini sote ederken kullanabilirsiniz.
Dilerseniz buradan avokado yağı satın alabilirsiniz.
